As vantagens dos fogões por indução

chaleira azul em fogão por indução

O avanço das tecnologias proporcionam facilidades, trazendo novidades ao mercado, mas em alguns momentos elas nos confundem. Chegou a vez de conhecermos os fogões por indução.

Na cozinha não poderia ser diferente, já tivemos as novas geladeiras econômicas, microondas e forninhos. Agora é a hora de descobrir mais sobre os fogões.

Como funcionam

Fogão sem fogo? Sem gás? Como assim? Se uma pessoa do passado pudesse ver um fogão que funciona por indução, com certeza falariam que é uma bruxaria. Mas nós sabemos que é, na verdade, é tecnologia!

Fogões por indução funcionam somente com energia elétrica. Dessa forma, correntes de eletricidade circulam pelos fios do fogão e se concentram no metal embaixo das bocas, provocando o aquecimento.

O curioso dessa tecnologia é que não é qualquer panela que esquenta ao entrar em contato com o fogão. Ou seja, é necessária a indução magnética, isso é, o aparelho cria um campo magnético entre a parte interna e externa da panela.

Tal fator gera correntes eletromagnéticas que circulam entre a panela e o fogão. Esse, por fim, esquentam a panela e o que é colocado dentro dela. 

Primeiramente, para conseguir usar a indução magnética é necessário ter a panela certa. Os tipos mais indicados são: aço inox, fundo triplo ou ferro fundido.

Também é importante ficar atento às recomendações do fabricante, das panelas e principalmente do fogão. O fabricante vai fazer as indicações necessárias para que você consiga ter o melhor resultado possível na cozinha.

Até para os itens mais tecnológicos precisamos de truques, não é mesmo? Assim, para saber se uma panela funciona nos fogões por indução, basta colocar um imã no fundo, se ele grudar, a panela funciona, se não grudar, não vai funcionar. 

Panela de inox em fogão por indução

Vale a pena investir nos fogões por indução? 

Por ser uma solução relativamente nova, ainda se tem muita resistência em deixar de usar o meio convencional, pela mais tecnológica. Assim, a questão sempre é “será que vale a pena?”. 

A resposta dessa questão depende do perfil de cada consumidor. Então, conheça agora as vantagens e desvantagens do fogão por indução:

Vantagens:

1- Aquecimento da panela é bem mais rápido comparado ao fogão convencional;

2- Facilidade na limpeza;

3-  Muita segurança. A tecnologia da indução previne queimaduras e incêndios. 

Desvantagens: 

1- Mais caro que o normal;

2- Necessidade de panelas específicas, que também tem valor mais elevado;

3- É preciso fazer uma instalação elétrica mais complexa para que o fogão funcione. 

É importante ressaltar que fogões de marcas diferentes têm funções e benefícios diferentes. Então, é preciso fazer muitas pesquisas antes de comprar, para que o produto adquirido funcione de acordo com as necessidades de cada um. 

Invista na segurança

Independentemente de qual é o tipo de fogão que você vai escolher para sua casa, é necessário investir em segurança.

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